Alma Obregón | 167 páginas | Planeta
Cupcakes, tortitas, cookies, tartas… En este libro encontrarás recetas para todos los momentos y, por primera vez, varias propuestas dedicadas a los más pequeños. Todo pensado con la misma fórmula ganadora: delicioso + saludable. Además, el libro incluye una introducción a la «repostería saludable» y, al lado de cada receta, una guía de alérgenos.
En este libro que encontraréis de la editorial Planeta podréis hacer unas recetas sanas, fáciles y muy ricas. Para empezar, la edición es perfecta. Un libro de tapa dura con sobrecubierta y repleto de colores vivos e imágenes de gran calidad.
En las primeras páginas hay una preciosa dedicatoria y una breve explicación de Alma escrita por ella. Después tenemos el índice con:
· Guía para el lector: Aquí explica diferentes ingredientes que se van a utilizar a lo largo del libro como por ejemplo la avena, el agar agar, la chía, mantequilla de cacahuete, harinas integrales... Y un pequeño tip de cómo adaptar los ingredientes a las intolerancias.
· Desayunos y meriendas: Granola de chocolate y coco, muesli superenergético, bol de desayuno con avena cremosa y chocolate, muffins integrales de chocolate, tortitas, cookies, gofres y un largo etc.
· Postres y ocasiones especiales: Tarta de chocolate, tarta de zanahoria, mousse de chocolate negro (¡hecho con aguacate!), pudding de chía con chocolate y plátano (buenísimo), megacookie y, por supuesto, algún que otro cupcake.
· Bebidas: Smoothie de arándanos, plátano y aguacate, smoothie de moras y arándanos, de mango y coco, licuado de frambuesa...
Al final nos encontramos con más agradecimientos y con dos hojas para tomar notas.
Como podéis ver, es muy completo y lo mejor es hacer todas esas recetas sin azúcar blanca ni harinas refinadas. En cada receta hay símbolos indicando SIN HUEVO, SIN LÁCTEOS, SIN AZÚCAR y SIN GLUTEN. Se indican los ingredientes que se van a necesitar, la forma de hacerlo explicado de una forma sencilla y un pequeño consejo.
He probado varias de sus recetas y me gustaron mucho, sobre todo la crema de avellanas casera que es espectacular. Tengo otras tantas con post-it para ir probando porque tienen que estar increíbles.
Actualmente tiene varios libros publicados que podéis ver haciendo click aquí. El día 16 de Octubre (según anunció en su IG), saldrá a la venta su nuevo libro, Dulces maravillosos y habrán nuevas recetas de tartas, cupcakes y diferentes dulces con fotos del paso a paso. ¡Tiene una pinta estupenda!
¿Conocéis a Alma Obregón? ¿Habéis realizado alguna de sus recetas? ¡Contadme!