Hoy quiero estrenar nueva sección, se llama DELICIAS. ¿De qué trata? Uno de mis mayores hobbies es la cocina, me encanta cocinar así que me gustaría compartir con vosotr@s recetas de cualquier tipo. Habrán recetas cogidas de internet pero también subiré recetas mias propias, ¿qué os parece?
La sección la iré actualizando de vez en cuando, no quiero ponerle un día exacto para no tener ninguna obligación.
Espero que os guste la sección y que la podáis disfrutar =)
BIZCOCHO
La primera receta será muy sencilla y está riquísima. Se trata de hacer un sencillo bizcocho (o bizcochuelo) casero, ideal para desayunar, merendar o simplemente porque nos apetece. Como podéis ver es una receta muy fácil de hacer y podemos moldearla a nuestro gusto, lo mejor es dejar volar la imaginación y experimentar.
La primera vez que hice un bizcocho quise darle un toque dulzón así que le metí en la mezcla un poco de nocilla y salió riquísimo así que animaros.
Ingredientes:100g de harina
100g de azúcar
4 huevos
1 limón
Mantequilla
Preparación:
En una cazuela se vierten las yemas de huevo (reservando las claras aparte), y el azúcar. Se baten las yemas con batidora hasta que tomen un color blanquecino. Aparte se montan las claras a punto nieve y se amalgaman con las yemas. Se añade la corteza del limón rallada e inmediatamente se vierte la harina en forma de lluvia a través de un tamiz o colador. Se mezclan bien todos los ingredientes, se vierte todo en un molde untado con mantequilla y ligeramente enharinado y se introduce en el horno previamente calentado, cociéndolo por 40 minutos a 170°C. El bizcochuelo estará en su punto cuando, presionándolo por el centro con los dedos, ofrezca cierta resistencia. Se deja enfriar sobre una rejilla.
Información sacada de Mundo Postres.
Gastronomía:
- Bizcocho (España): una masa dulce horneada, parecida a la del pound cake.
- En Canarias la palabra conserva su sentido original, pan horneado dos veces para lograr una mejor conservación del mismo.
- Bizcocho de soletilla (España): una galleta seca de forma alargada como un dedo y horneada hasta que quede absolutamente seca y crujiente.
- En Argentina y Uruguay el bizcocho español se denomina «bizcochuelo».
- Bizcocho (Colombia): masa salada tostada con forma de bola pequeña.
- Bizcocho (Ecuador): en su forma salada masa tostada con forma alargada pequeña y en su forma dulce masa esponjosa con huevo y leche.
- Bizcocho (República Dominicana): masa horneada dulce y esponjosa, igual al pastel.
- Bizcocho (Uruguay): pastelitos individuales de distintos tipos de masa, a los que se les da diferentes formas y, opcionalmente, se rellenan. En Argentina reciben el nombre de facturas.
Información sacada de Wikipedia.